2027年6月起最低薪金2000令吉：餐饮店能负担多少店租？

2027年6月起，最低薪金由1,700令吉升至2,000令吉，但年营业额低于5,000万令吉的中小微企业不受新标准约束（The Star，2026年10月9日）。大部分单店餐饮业者都在这条线以下。无论是否获豁免，比较稳妥的做法是把租金加杂费控制在每月营业额的10%至15%左右，签约前先算清楚。

2026年10月9日提呈的2027年财政预算案宣布了三项薪金措施（The Star，2026年10月9日）：

• 最低薪金由每月1,700令吉升至2,000令吉，2027年6月起实施。
• 半技术工人和大学毕业生的新最低薪金为2,500令吉。
• 年营业额低于5,000万令吉的中小微企业豁免新标准。

这些改变涉及超过400万名员工。5,000万令吉的豁免是最多人误解的部分。一两间分店的咖啡馆或餐厅，一年营业额很少达到5,000万令吉，所以新标准未必约束到你。但快速扩张的连锁，或一家公司名下有多间加盟店的集团，就可能越过这条线。编预算前，请先和会计师确认公司营业额。

因为你和不获豁免的大品牌在同一个人力市场请人。同一条街的大品牌付2,000令吉，你的厨师和服务员一定会比较。实际上，很多小业者为了留人，也会把薪金调近新标准。成本早已在涨：Retail Group Malaysia 报告2026年首季咖啡馆和餐厅销售按年跌4.6%，业者归咎于原料、租金、水电、燃油、人工和包装成本上涨（Malay Mail，2026年6月12日）。FamilyMart 也提到工资、租金、运输和 SST 相关成本压缩利润（The Edge，2026年8月27日）。

薪金涨、营业额不涨，其他地方就要让步。租金是签约时就锁定两三年的成本，所以最需要算准。

本地最好的参考是柏威年信托（Pavilion REIT）。它在第10届股东大会上指出，疫情前餐饮业的占用成本（租金加杂费除以营业额）为10%至15%，疫情期间升至18%至25%。这是商场数据，但对街边店也是合理范围。请当作经验法则，而不是硬性规定。

薪金一栏是简单算术：6名员工由1,700令吉调到2,000令吉，每月多1,800令吉，还未计法定缴款。营业额6万令吉的店，这已是3%的营业额，只能从利润、菜价或租金中消化。

• 从营业额出发，不是从开价出发。 用座位、翻台率和平均消费估算月营业额，再乘以10%至15%。
• 把所有杂费算进去。 屋主已注册时的租金服务税、水电和管理费都属于占用成本。
• 压力测试薪金。 即使获豁免，也用每人2,000令吉重新算一次。
• 对比市场行情。 参考我们的店铺租金指数和店屋租金该开多少。
• 按每平方尺比较。 用每平方尺计算器比较不同面积的单位。
• 检查厨房条件。 没有排烟、三相电或水位的便宜单位，装修可能更贵。详见开餐厅为什么排烟、三相电和水位很重要。

有时候应该。前排底楼靠过路客和曝光就能回本；以外卖为主的厨房未必需要。关键是每一令吉租金都要带来营业额。我们的租户服务会按营业目标筛选单位，你也可以比较蒲种和八打灵再也的行情。

2026年底签的租约会跨过2027年6月的改变。可以争取首期租金固定、续约加幅设上限，以及装修免租期，并把每项共识写进合约。

本文为一般资讯，不构成法律、税务或薪资建议。薪金义务请向会计师确认。

作者：卓靖熙 Tok Ginstee（REN 37505），CID Realtors Sdn Bhd（E (1) 1855）。更新：2026年11月。